宮城県遠田郡美里町周辺地域に明治以前から伝えられている精進料理「すっぽこ汁」。
普茶料理の一つであり、「しっぽく」（卓袱）に由来しているのではないかと言われています。

季節の野菜と豆麩、油揚げ、鶏肉、こんにゃくなどに温麺（うーめん）を加えて「くずあんかけ」にしたものを朝食バイキングの茂庭汁として取り入れました。

宮城の味の思い出としてぜひお楽しみください。